Lifestyle & Inspiration

Made in Ruamrudee Italics Restaurant

สุขุมวิท, สิงหาคม 10, 2560
#MadeinRuamrudee


ร้านอาหารโมเดิร์นบรรยากาศสบายในซอยร่วมฤดี แห่งนี้เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนรสชาติดั้งเดิมมาแล้วกว่าสองปี ด้วยประสบการณ์การทำร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งมานานหลายปี เชฟ Kip Leting กลับมาให้ความสำคัญกับรสชาติที่แท้จริงของอาหาร ที่นี่จึงตั้งใจปรุงเมนูอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดที่ผสมผสานวัตถุดิบทั้งจากต่างประเทศและท้องถิ่นที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน

หนึ่งในจานเด็ดของร้าน คือ พิซซ่า Tartufata ที่อัดแน่นไปด้วย
เห็ดทรัฟเฟิลดำบด สเปคแฮมจากอิตาลี เห็ดชิตาเกะ ใบร็อคเก็ต และชีสสี่ชนิด เมื่อส่วนผสมทุกอย่างมารวมตัวกัน ทำให้เกิดรสชาติ กลิ่นหอมและรสสัมผัสที่กลมกล่อมลงตัว

 Italics-chef.jpg

 

 

Italic_Food.png

 














เชฟ Kip ไม่เคยหยุดครีเอตเมนูใหม่ๆ สำหรับคนเป็นเชฟอย่างเขา การทดลอง คือ การค้นหาสิ่งที่ดีกว่า หลายจานเริ่มจากแรงบันดาลใจและไอเดียที่ผ่านการทดลองครั้งแล้วครั้งเล่า จนได้สูตรที่เขาคิดว่าสามารถใส่ไว้ในเมนูได้ “อะไรที่ลูกค้าว่าอร่อยแล้ว แต่สำหรับเรา เราต้องทำให้อร่อยกว่า เราต้องพยายามทำให้ใกล้ความสมบูรณ์แบบให้ได้มากที่สุด มันคือการพัฒนาให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ไม่มีวันจบ

เชฟ Kip มองว่า ร่วมฤดีเป็นซอยเล็กๆ ที่มีความหลากหลาย มีร้านอาหารดีๆ บาร์ดีๆ มากมาย และสะดวกสบายในการเดินทาง ลูกค้าประจำของที่ร้านจึงเป็นกลุ่มคนที่หลากหลาย เช่น นักธุรกิจ คนทำงานสถานทูต นักท่องเที่ยวที่พักตามโรงแรมในย่านนี้ รวมถึงกลุ่มครอบครัวที่อาศัยอยู่ในซอยร่วมฤดีเอง


#MadeinRuamrudee

Italics
63/3 ซอยร่วมฤดี
02-253-2410

https://www.facebook.com/italics.bangkok
700 เมตร จาก MAESTRO 02 RUAMRUDEE
#MJD #MaestroResidences #MAESTRO02RUAMRUDEE