Lifestyle & Inspiration

Italics Restaurant

สุขุมวิท, สิงหาคม 10, 2560

ร้านอาหารโมเดิร์นบรรยากาศสบายในซอยร่วมฤดี
แห่งนี้เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนรสชาติดั้งเดิมมาแล้วกว่าสองปี

Madein-Italic.jpg

หนึ่งในจานเด็ดของร้าน คือ พิซซ่า Tartufata ที่อัดแน่นไปด้วย เห็ดทรัฟเฟิลดำบด สเปคแฮมจากอิตาลี เห็ดชิตาเกะ ใบร็อคเก็ต และชีสสี่ชนิด เมื่อส่วนผสมทุกอย่างมารวมตัวกัน ทำให้เกิดรสชาติ กลิ่นหอมและรสสัมผัสที่กลมกล่อมลงตัว

เชฟ Kip ไม่เคยหยุดครีเอตเมนูใหม่ๆ สำหรับคนเป็นเชฟอย่างเขา การทดลอง คือ การค้นหาสิ่งที่ดีกว่า หลายจานเริ่มจากแรงบันดาลใจและไอเดียที่ผ่านการทดลองครั้งแล้วครั้งเล่า จนได้สูตรที่เขาคิดว่าสามารถใส่ไว้ในเมนูได้

ด้วยประสบการณ์การทำร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งมานานหลายปี เชฟ Kip Leting กลับมาให้ความสำคัญกับรสชาติที่แท้จริงของอาหาร ที่นี่จึงตั้งใจปรุงเมนูอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดที่ผสมผสานวัตถุดิบทั้งจากต่างประเทศและท้องถิ่นที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน


“อะไรที่ลูกค้าว่าอร่อยแล้ว แต่สำหรับเรา เราต้องทำให้อร่อยกว่า  เราต้องพยายามทำให้ใกล้ความสมบูรณ์แบบให้ได้มากที่สุด มันคือการพัฒนาให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ไม่มีวันจบ"


img_right.jpg

เชฟ Kip มองว่า ร่วมฤดีเป็นซอยเล็กๆ ที่มีความหลากหลาย มีร้านอาหารดีๆ บาร์ดีๆ มากมาย และสะดวกสบายในการเดินทาง ลูกค้าประจำของที่ร้านจึงเป็นกลุ่มคนที่หลากหลาย เช่น นักธุรกิจ คนทำงานสถานทูต นักท่องเที่ยวที่พักตามโรงแรมในย่านนี้ รวมถึงกลุ่มครอบครัวที่อาศัยอยู่ในซอยร่วมฤดีเอง
  
#MadeinRuamrudee
Italics

63/3 ซอยร่วมฤดี 02-253-2410
https://www.facebook.com/italics.bangkok
700 เมตร จาก MAESTRO 02 RUAMRUDEE
#MJD #MaestroResidences #MAESTRO02RUAMRUDEE